Od czego rozpocząć wyposażanie kawiarni? - DUO Polska

Każdy lokal gastronomiczny, a więc także kawiarnia, musi być wyposażony w sprzęt pozwalający na szybkie przygotowywanie potraw i napojów dla klientów. W zależności od typu lokalu, różne sprzęty są szczególnie istotne; wyposażenie kawiarni należy zaczynać zawsze od ekspresów do kawy. Przygotowanie kawy wymaga odpowiedniego urządzenia. Ekspres do kawy, który ma pracować w warunkach kawiarnianych, powinien być wielofunkcyjny i bardzo wytrzymały, ponieważ będzie podlegał bardzo intensywnej eksploatacji. Wyposażenie kawiarni powinno obejmować także zakup filiżanek, talerzyków oraz sztućców. Później, gdy zakupione zostaną wszystkie niezbędne przyrządy i akcesoria do parzenia kawy i innych serwowanych w lokalu napojów, można zacząć myśleć o elementach wystroju. Wystrój kreuje atmosferę kawiarni i sprawia, że klienci czują się w niej dobrze, jednak dla prawidłowego działania każdej kawiarni niezbędny jest przede wszystkim sprzęt do parzenia i serwowania kawy.